Jedz by pokonać chorobę. 5 dróg od jedzenia do uzdrowienia które zna nauka

"Jedz, by pokonać chorobę" to inspirująca książka, która nie tylko motywuje do zdrowego odżywiania, ale również uczy, jak dzięki diecie można wpływać na swoje zdrowie. Louis J. Ignarro, laureat Nagrody Nobla w dziedzinie medycyny, podkreśla, jak wielki wpływ mamy na swoje życie poprzez wybory żywieniowe. Dr Andrew C. von Eschenbach, były przewodniczący Samaritan Health Initiatives i były dyrektor Narodowego Instytutu Raka, określa tę książkę jako wyjątkowy przewodnik po zdrowym stylu życia, który ma moc zrewolucjonizowania opieki zdrowotnej.

W naszej anatomii zachodzi pięć kluczowych procesów warunkujących zdrowie: tworzenie naczyń krwionośnych, replikacja DNA, naprawa uszkodzonych tkanek przez komórki macierzyste, rozwój flory bakteryjnej oraz walka komórek odpornościowych z zagrożeniami. Niedomagania w którymkolwiek z tych procesów mogą prowadzić do chorób, natomiast ich wzmocnienie oznacza powrót do zdrowia. Wszystko to jest ściśle związane z naszą dietą.

Autor prezentuje model 5x5x5, który w prosty sposób integruje zdrowe nawyki żywieniowe w codziennym życiu. Model ten ułatwia dokonywanie świadomych wyborów żywieniowych, niezależnie od okoliczności. Książka pokazuje, jak dzięki jedzeniu można wziąć zdrowie w swoje ręce i zmienić je na lepsze.