Hazana. Kuchnia wegetariańska Żydów z całego świata

„Hazana” zabiera czytelnika w wyjątkową podróż kulinarną, odkrywając bogactwo często zapomnianych żydowskich smaków z różnych zakątków świata. Książka ta jest kolekcją tradycyjnych przepisów żydowskich, zarówno tych, które znane są z kuchni Europy Środkowo-Wschodniej, jak bliny, kugel czy babka ziemniaczana, jak i bardziej egzotycznych potraw pochodzących z kuchni marokańskiej oraz hiszpańskiej. Każdy przepis wzbogacony jest obszernym wstępem, który przedstawia najważniejsze żydowskie święta i opisuje charakterystyczne smaki regionów, gdzie żydowskie społeczności miały lub mają swoje skupiska. Co więcej, wszystkie potrawy zawarte w książce są wegetariańskie, co stanowi dodatkowy atut dla miłośników zielonej kuchni.