Gotuję, nie marnuję

Czy wiesz, że co roku na całym świecie aż 1,3 miliarda ton jedzenia ląduje na wysypiskach? W Polsce jeden mieszkaniec produkuje średnio ponad 280 kg odpadów rocznie! Znana dziennikarka i blogerka, Sylwia Majcher, pokazuje, jak resztki jedzenia mogą wzbogacić nasze posiłki zamiast trafiać do śmietnika. Idea Zero Waste zdobywa coraz większe zainteresowanie, przyciągając ludzi, którzy chcą świadomie zmniejszać ilość generowanych odpadków. Wykorzystując sprytne metody na niemarnowanie pożywienia, nie tylko przyczyniasz się do ochrony środowiska, ale również zyskujesz finansowo.

Książka zawiera nie tylko kreatywne przepisy kulinarne na dania z resztek, ale również praktyczne porady dotyczące planowania posiłków i tworzenia list zakupów. Dowiesz się, jak unikać zakupu nadmiernych ilości produktów i jak prawidłowo przechowywać żywność. Obejmuje również wskazówki na temat mrożenia, kiszenia, pasteryzacji, suszenia oraz właściwego rozumienia dat ważności, co pozwala maksymalnie ograniczyć marnowanie jedzenia.