Dzikie smaki. 70 przepisów na wyroby wędliniarskie z dziczyzny

Trzecia książka autorstwa Roberta Winckiewicza w całości skupia się na tematyce dziczyzny. Czytelnik znajdzie w niej szczegółowe wskazówki dotyczące postępowania z tuszą, metod konserwacji i przechowywania mięsa, a także jego przygotowania do kolejnych etapów obróbki. Winckiewicz starannie przedstawia, jakie wyposażenie i umiejętności są niezbędne do samodzielnego wytwarzania wędlin i kiełbas. Książka oferuje także bogaty zbiór przepisów na domowe wędzonki, kiełbasy oraz różnorodne potrawy bazujące na dziczyźnie. Dodatkowo lektura wzbogacona jest o propozycje dodatków, które w wyjątkowy sposób podkreślają walory smakowe dzikiego mięsa.