Domowy wyrób win

Wina oparte na jabłkach, morelach, dereni czy rodzynkach, a także te klasyczne z winogron, słodkie, wytrawne czy musujące, to smaki, które można stworzyć mając odpowiednie owoce i trochę umiejętności. Winogrona to podstawowy składnik większości win, ale warto poeksperymentować także z innymi surowcami, którym często nie poświęca się tyle uwagi. Od pomidorów, przez ryż, po żyto – możliwości są niemal nieograniczone. Na początku swojej przygody z winiarstwem najlepiej jednak sięgnąć po bardziej tradycyjne owoce: pestkowe, jagodowe czy ziarnkowe. W polskich domach można także wykorzystać owoce z puszek, a nawet dżemy i kompoty, które gdzieś zalegają w piwnicach. Ta różnorodność i swoboda doboru składników sprawia, że produkcja wina w domu to idealne pole do popisu dla kreatywności. Tworzenie własnego wina może przerodzić się w pasję, dającą wiele satysfakcji. By jednak rezultatem stał się klarowny trunek o pięknej barwie, specyficznym, czasem cierpkim, czasem słodkawym smaku i bogatym aromacie, potrzeba cierpliwości i znajomości podstawowych zasad. Autorzy tej książki dzielą się swoją wieloletnią, sprawdzoną wiedzą, dzięki której będziesz mógł stworzyć wino swoich marzeń, które zachwyci każdego.