Deserownik. Kuchniokracja

Tytuł tej książki odnosi się do deserownika, czyli mebla używanego do eksponowania deserów i innych wypieków, co stało się inspiracją do stworzenia tego wyjątkowego projektu. Książka zawiera 75 przepisów na ciasta, desery i wytrawne wypieki, a także 15 felietonów, które przybliżają historię oraz pochodzenie różnych potraw i składników. W środku znajdziecie przepisy na tradycyjne słodkości w nowoczesnym wydaniu, specjały, które czerpią inspiracje z kuchni azjatyckiej, a także wytrawne dania pasujące na każdą okazję, czy to na codzienny obiad, czy też kolację z przyjaciółmi.Od ponad dekady autorka, Magdalena Tomaszewska-Bolałek, zgłębia tajniki kulinariów, z fascynacją przyglądając się historii, symbolice i pochodzeniu jedzenia. Jej zainteresowania obejmują również wpływ kulinariów na zdrowie i samopoczucie oraz analizę najnowszych trendów gastronomicznych.Tomaszewska-Bolałek podkreśla, że prawdziwy smak potraw nie wynika jedynie z doskonałych składników czy technik kulinarnych. To emocje - miłość, przywiązanie i przyjaźń - sprawiają, że potrawy stają się niezapomniane. Znana jako badaczka kultury kulinarnej i kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS, autorka ma na swoim koncie liczne nagradzane publikacje, takie jak "Japońskie słodycze" czy "Tradycje kulinarne Korei". Z pasją zgłębia zarówno historię jedzenia, jak i neurogastronomię, a także angażuje się w działania na rzecz popularyzacji kultury żywieniowej poprzez wykłady, warsztaty i spotkania kulinarne. Wielbiciele jej pracy mogą również śledzić bloga Kuchniokracja, który stanowi platformę do dzielenia się wiedzą i doświadczeniem w dziedzinie kulinariów.