Co ci leży na sercu. Dieta w chorobach układu krążenia

Choroby układu krążenia stanowią główną przyczynę zgonów w Polsce, co jest szczególnie niepokojące zwłaszcza gdy porównamy dane historyczne. W 1960 roku, kardiologiczne dolegliwości odpowiadały za mniej niż 24% wszystkich zgonów, podczas gdy w 1991 roku liczba ta wzrosła do ponad 52%. Polska prezentuje się niezbyt korzystnie na tle globalnym, gdzie według WHO w 2017 roku, 31% wszystkich zgonów na świecie było wynikiem chorób sercowo-naczyniowych. Aż 85% tych zgonów było spowodowanych zawałem serca lub udarem mózgu. Do tej grupy chorób należą między innymi: nadciśnienie, miażdżyca, choroba niedokrwienna serca, udar mózgu czy arytmia, stanowiąc istotne zagrożenie dla zdrowia populacji.Pomimo tych niepokojących danych, pozostaje promyk nadziei: 80% przypadków chorób układu krążenia można skutecznie zapobiegać! Książka Ewy Trusewicz, "Co Ci leży na sercu? Dieta w chorobach układu krążenia", nie jest jedynie kolejnym poradnikiem żywieniowym. Autorka, będąca dietetykiem klinicznym, przekazuje wiedzę opartą na naukowych dowodach, która wyjaśnia mechanizmy zachodzące w organizmie. Trusewicz obala powszechne mity i "złote rady", które mogą w rzeczywistości być szkodliwe.Książka odpowiada na pytania dotyczące wpływu diety na nasze zdrowie: czy istnieje prawdziwa różnica między "złym" a "dobrym" cholesterolem? Czy rzeczywiście smażenie mięsa jest mniej korzystne niż jego pieczenie? Jaka jest rola jajek i masła w zdrowej diecie? Która dieta najlepiej wspiera serce? Czy odpowiednie odżywianie może pomóc w regulacji ciśnienia krwi? To tylko część tematów, jakie znajdziesz w tej lekturze, która może stać się nieocenionym poradnikiem dla każdego, kto musi stawić czoła ryzyku chorób sercowo-naczyniowych.