Birkowie od kuchni

Od lat w programie "Kawa czy herbata", Stefan i Konrad Birek czarują widzów kulinarnymi specjałami. Są to najznakomitsi, choć nie jedyni przedstawiciele rodziny Birków, którzy poświęcają swoje życie kulinarnym sztukom.W książce "Birkowie od kuchni", oprócz znanych już postaci, jak Stefan i Konrad, czytelnicy odkryją także resztę rodziny Birków. W tym dziele znajdziemy wszystko, co powinno znaleźć się w autorskiej książce kucharskiej: oryginalne przepisy, praktyczne porady, ciekawe historie kulinarne, anegdoty oraz apetyczne fotografie. Dodatkowo, na zakończenie, czekają na czytelników przepisy zaproszonych gwiazd z programu "Kawa czy herbata".Stefan Birek to uznany mistrz kuchni z ponad 30-letnim doświadczeniem w branży gastronomicznej. Jego kariera rozpościera się na międzynarodowe terytoria takie jak Zjednoczone Emiraty Arabskie i Austria. Obecnie pełni funkcję szefa kuchni w Hotelu Lord w Warszawie. Jest także sekretarzem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni i często angażuje się jako juror w licznych konkursach kulinarnych. Organizuje Ogólnopolski Konkurs Kulinarny "Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś" w Pułtusku. Jako mentor, kształci młodych pasjonatów gotowania, w tym swoich synów. W wolnych chwilach, których ma niewiele, czerpie inspiracje z przyrody i podróży, które pozwalają mu poznawać kulinarne zwyczaje innych kultur.Konrad Birek, zmotywowany pasją do gotowania, którą zaszczepił w nim ojciec Stefan, docenia domową kuchnię, w której współpracował głównie z mamą. Jako wielu innych kucharzy, ukończył technikum gastronomiczne w Warszawie przy ulicy Poznańskiej. Swoją karierę rozpoczął w warszawskim Hotelu Marriott, a później kontynuował ją w Hotelu Jan III Sobieski wraz z Robertem Sową. Pod jego okiem odnosił pierwsze sukcesy, zdobywając m.in. tytuł Profesjonalisty Roku w 2002 roku. Kolejne doświadczenia zdobywał na wyspie Jersey, gdzie pracował jako chef de partie i zastępca szefa kuchni w hotelu Best Western. Po powrocie do Polski w 2005 roku, ponownie związał się z kuchnią Hotelu Jan III Sobieski. Jego największymi kulinarnymi autorytetami są ojciec i Robert Sowa, którzy zawsze wspierali go w jego rozwoju zawodowym.