100 roślin w Twojej kuchni. Ponad 900 przepisów kulinarnych

Pierwsza edycja tego wyjątkowego poradnika, stworzona przez doświadczoną specjalistkę w dziedzinie technologii żywienia i dietetyki, jest nieocenionym źródłem wiedzy dla miłośników zdrowego gotowania. Książka skupia się na 100 popularnych roślinach, które odgrywają kluczową rolę w codziennej diecie i zdrowiu człowieka. Autorka skrupulatnie opisuje zarówno owoce krajowe, jak i egzotyczne, a także warzywa, zioła lecznicze oraz przyprawy. Wartości odżywcze wielu z tych składników pomagają w prewencji i leczeniu chorób. Nie pominięto także takich używek jak kawa, herbata czy kakao, z uwagi na ich popularność i wpływ na zdrowie. W książce znalazło się miejsce na ponad 900 przepisów kulinarnych, które obejmują różnorodne dania — od zup i dań głównych, przez przystawki i sałatki, aż po ciasta, desery, napoje, nalewki i konfitury. Przepisy te czerpią inspiracje z kuchni polskiej i światowej. Dzięki szczegółowym tabelom, czytelnicy mogą zapoznać się z informacjami na temat zawartości składników odżywczych w różnych roślinach i produktach spożywczych, a także z zalecanymi normami żywienia.