Wenecja

Wenecki urok bywa selektywny, zwłaszcza gdy chodzi o kulinarne tajemnice. Mieszkańcy z łatwością wskażą obcym drogę do najbardziej ukrytych zakątków miasta, jednak pytania o sekrety lokalnej kuchni pozostają bez odpowiedzi. Chociaż z chęcią wyjaśnią turystom trasę do czternastego mostu, niechętnie zdradzają, który rodzaj pieprzu dodają do swoich potraw z małżami. A mnie interesowały właśnie takie szczegóły...

Tessa Kiros przenosi nas do Wenecji, miasta nieskończonych kontrastów - od błyszczącej soli i kuszących pereł, przez bąbelki prosecco, po opowieści o syrenach, smak bigoli i kremową polentę. Wędrując z dala od tłumów, odkrywa prawdziwy smak Wenecji. Rybne carpaccio wzbogacone różowym pieprzem, spaghetti z karczochami i krewetkami, czy lasagne z owocami morza, to tylko niektóre z dań, które oddają duszę tego miejsca. Autentyczne przepisy, często pilnie strzeżone, uchyla przed czytelnikami dzięki pomocy szwagierki, rodowitej Wenecjanki. W książce Tessa dzieli się sekretem tych przysmaków, pozwalając nam poczuć smak prawdziwej weneckiej uczty.