Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

Name: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02
Brand: Skupszop
SKU: 9788302183102
Price: 28.65 PLN
Availability: InStock

Autorzy:

Konarzewska Małgorzata, Maria Konarzewska-Sokołowska

POKAŻ SZCZEGÓŁY

Masz tę lub inne książki?

Sprzedaj je u nas

0.0

0 ocen i 0 recenzji

Napisz opinię i wygraj nagrodę!

Ten popularny podręcznik, zgodny z podstawą programową z 2019 roku, oferuje szczegółową eksplorację procesu przygotowywania różnych potraw, w tym ciast, zup, sosów oraz zakąsek, zarówno zimnych, jak i gorących. Zawiera istotne informacje na temat rodzajów mięs i ich zastosowania w gastronomii. Czytelnik znajdzie tu również wskazówki dotyczące przygotowywania oraz serwowania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Książka umożliwia poznanie charakterystycznych cech kuchni z różnych regionów Polski oraz wybranych krajów świata. Dzięki licznym ilustracjom i zdjęciom, zrozumienie omawianych zagadnień staje się prostsze. Bogaty zestaw przepisów dostarcza wielu inspiracji kulinarnych.

Dostosowana zarówno językowo, jak i merytorycznie do potrzeb młodych odbiorców, publikacja zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w gastronomii, a w przypadku obcojęzycznych terminów, wskazuje ich poprawną wymowę. To nieoceniona pozycja przygotowawcza do egzaminów zawodowych, wzbogacona licznymi przykładami i ćwiczeniami, które pomagają w praktycznym zastosowaniu zdobytej wiedzy.

Wybierz stan zużycia:

Szczegóły

Opinie

Książki autora

Podobne

Dla Ciebie

Książki z kategorii

Dostawa i płatność

Przewiń do góry

Szczegóły

Cena: 28.65 zł

Okładka: Miękka