Szparagi solić, krety gubić. Księga domowych porad wielkopolskiego dworu

Kulinarne skarby sprzed półtora wieku w eleganckiej, graficznej formie. Jest to fascynujące połączenie prywatnej książki kucharskiej z podręcznikiem gospodarstwa domowego, które oferuje autentyczny wgląd w życie w ziemiańskich dworach. Józefa z Łempickich Morawska zaczęła ten niezwykły zbiór przepisów i porad domowych w latach 40. XIX wieku, będąc panią dworu w Jurkowie niedaleko Leszna. Kolejne pokolenia kobiet z jej rodziny dodawały do niego przepisy na takie dania jak konfitury różane, sorbety akacjowe, rozmaite leguminy i pieczenie, a także codzienne i uroczyste potrawy. Rękopis zawiera również praktyczne porady dotyczące czyszczenia jedwabnych sukien, tuczenia drobiu, sadzenia tulipanów, uprawy szparagów, a nawet leczenia cholery. Zbiór ten przetrwał do dziś i zachwyca staroświeckim urokiem oraz bogactwem różnorodnych przepisów. Uzupełniony o wprowadzenie do realiów epoki przez Dorotę Mycielską, a także malownicze ilustracje autorstwa Heleny Stiasny, wraz z historycznymi zdjęciami i listami z archiwum rodzinnego, dokument ten przenosi nas w czasie do pełnego życia wielkopolskiego dworu.