Repetytorium i testy egzaminacyjne. Kwalifikacja TG.07/HGT.02. Egzamin zawodowy

Repetytorium to bogate źródło wiedzy dotyczące kwalifikacji TG.07 oraz HGT.02, które umożliwia zdobycie niezbędnych informacji w przystępny sposób. W jasny sposób przypomina o najważniejszych cechach surowców używanych w gastronomii, oferując jednocześnie zwięzły opis technologii przyrządzania różnorodnych potraw i napojów. Zawiera również kluczowe zasady, których powinien przestrzegać każdy kucharz w pracy.

Każdy rozdział rozpoczyna się od podstawowych pojęć, stanowiących wprowadzenie do omawianego tematu. Oprócz części teoretycznej, publikacja zawiera także zestaw narzędzi wspomagających przygotowanie do egzaminu potwierdzającego kwalifikację TG.07. Znajdziemy tam arkusz egzaminacyjny, cztery testy składające się z 40 pytań wraz z odpowiedziami oraz cztery zadania praktyczne z podanym kluczem oceniania, co przyczynia się do kompleksowego zrozumienia i utrwalenia materiału.