Polskie mięso. Jak zostałem weganinem i przestałem się bać

Jaś Kapela, podejmując nietypowe zatrudnienie przy łapaniu drobiu i zawieszaniu w ubojni, postanowił osobiście doświadczyć warunków, w jakich żyją kurczaki hodowlane, oraz odkryć proces ich przetwarzania na mięso. W tym celu odwiedził miasto w centrum Polski, gdzie działa największa w Europie Środkowo-Wschodniej rzeźnia świń, by wspólnie z miejscowymi dziennikarzami oraz aktywistami przyjrzeć się wpływowi przemysłowej hodowli zwierząt na codzienne życie mieszkańców. Następnie udał się do Puszczy Białowieskiej, podążając śladami aktywistów, aby lepiej zrozumieć znaczenie zaangażowania w obronę lepszej przyszłości i przyczyny stojące za protestami przeciwko harvesterom.

"Polskie mięso" to nie tylko przenikliwy reportaż o zwierzętach, konsumpcji mięsa i weganizmie, ale także fascynująca opowieść o historii jedzenia – o tym, jak się jadło dawniej, co jemy obecnie oraz jakie są przewidywania na temat przyszłości naszej diety. Autor wciągająco opowiada, łącząc wątki z literatury, wywiady z ekspertami oraz osobiste historie znajomych, aby przedstawić kompleksowy obraz tematu mięsa w Polsce.