Ogniem i Dymem

Książka "Ogniem i dymem. Niebanalne przepisy. Nie tylko z warzyw" zaprasza Cię do odkrycia niecodziennych smaków i aromatów, które można osiągnąć dzięki różnym technikom obróbki termicznej. Nauczysz się, jak odpowiednio piec, podsmażać i wędzić warzywa, by uzyskać z nich maksymalne walory smakowe. Dowiesz się, jak zamienić cebulę w słodką, aromatyczną przekąskę, nadać bakłażanowi unikalny posmak dymu, a burakom piękną, głęboko brązową barwę.Przygotowywanie warzyw na ogniu to coś więcej niż grillowanie. Książka pokazuje, jak żarzyć warzywa na gorącym węglu, opiekać je na ruszcie, a także wędzić, aby uzyskać niepowtarzalne dania. Oferuje ponad 70 autorskich przepisów, które zachęcają do kulinarnych eksperymentów i zabawy smakami. Odważ się spróbować grillowanego groszku czy ananasa i poczuj chrupkość papryczek chili i kalafiora. Skosztuj drinka z pieczonego selera i posmakuj wędzonych pomidorów oraz burgera z kabaczka i fasoli mung.Ta książka to idealna okazja, aby zaprosić bliskich na niezapomniany posiłek pełen aromatów dymu i ognia, który będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.