Moja kuchnia pachnąca bazylią

Zadziwia mnie, dlaczego pomimo zalewu różnorodnych książek kulinarnych postanowiłam wydać ponownie moją książkę, która po raz pierwszy ujrzała światło dzienne ćwierć wieku temu. Wydaje mi się, że powodem była moja niesłabnąca miłość do jedzenia oraz pasja do dzielenia się różnorodnymi historiami.

W "Mojej kuchni pachnącej bazylią" z pasją dzielę się opowieściami i wspomnieniami związanych z Toskanią, moim życiem oraz kulinariami. Kreślę obraz mojej Italii z czasów dzieciństwa i młodości, której już dziś nie ma. Wspominam również Polskę, mój drugi dom, gdzie osiadłam ponad trzy dekady temu, odkrywając wiele wspaniałych, dotąd nieznanych mi potraw.

Pisanie tej książki w 1994 roku było dla mnie źródłem wielkiej radości. Sukces, jaki odniosła, przerósł moje najśmielsze oczekiwania, przynosząc mi nie tylko satysfakcję, ale i sympatię czytelników, która cieszy mnie niezmiennie do dziś.

Tessa Capponi-Borawska