Sushi i sashimi

Ekskluzywne orientalne dania, takie jak sushi, to prawdziwe arcydzieła sztuki kulinarnej. Wyróżniają się delikatnym ryżem, świeżą, surową bądź delikatnie podgrzaną rybą oraz wielością innych składników, które odzwierciedlają japońską perfekcję gastronomiczną.Książka ta wnika w fascynującą historię sushi, oferując mnóstwo informacji o mistrzach tej niezwykłej sztuki kulinarnej oraz o narodzinach popularnych barów sushi. Zawiera szczegółowe opisy najważniejszych składników, przypraw oraz niezbędnych przyborów kuchennych, które są kluczowe przy tworzeniu tych potraw. Ponadto, czytelnik znajdzie praktyczne porady dotyczące spożywania sushi, jak również serwowania tradycyjnych napojów takich jak saké czy herbata CHA, zgodnie z ustalonymi zwyczajami.Poradnik szczególnie skupia się na technikach przygotowywania sushi, począwszy od doskonałego ugotowania ryżu, przez precyzyjne krojenie ryb, a skończywszy na artystycznym komponowaniu dekoracji z warzyw. Przepisy na różnorodne formy sushi i sashimi są zrozumiałe i przejrzyste, a piękne, barwne fotografie ukazują poszczególne etapy ich przygotowywania. Dzięki temu każdy czytelnik będzie mógł spróbować swoich sił w przyrządzaniu tych wyjątkowych japońskich smakołyków.