Europejska książka kucharska

W nowo wydanej „Europejskiej Książce Kucharskiej”, która właśnie trafiła na polski rynek, można znaleźć przepisy takie jak dorsz gotowany na parze z zieloną fasolką szparagową i sosem jogurtowo-ziołowym, czy pieczona perliczka marynowana, serwowana z gruszkami w miodzie, rozmarynem i czarnym pieprzem. Na deser, książka proponuje truskawki z pomarańczami smażonymi z dodatkiem rozmarynu. Polska wersja tej publikacji powstała pod patronatem Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego, a ekspertów z Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego (European Society of Cardiology) kierowała chęć promowania profilaktyki chorób układu krążenia. Według badań na świecie, co 20 sekund ktoś doznaje zawału serca, a co minutę jedna osoba umiera z tego powodu. Choroby układu krążenia to wciąż najczęstsza przyczyna zgonów w Polsce. Profesor Janina Stępińska, prezes Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego, podkreśla, że zdrowe nawyki żywieniowe mogą znacznie zmniejszyć ryzyko tych chorób. Towarzystwo aktywnie edukuje społeczeństwo na temat możliwych sposobów profilaktyki i zachęca do adopcji zdrowszych nawyków żywieniowych. Mamy nadzieję, że polskie wydanie „Europejskiej Książki Kucharskiej” będzie w tym pomocne.