Dieta dobrych produktów

Ewa Bednarczyk-Witoszek, urodzona w 1963 roku, jest absolwentką wydziału lekarskiego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach i specjalistką z drugiego stopnia w dziedzinie laryngologii. Przez ponad 25 lat zagłębia się w rolę diet w różnych aspektach medycyny. W swojej książce autorka przedstawia innowacyjną Dietę Dobrych Produktów (DDP), która pomaga w utrzymaniu równowagi w organizmie poprzez unikanie przeciążenia pojedynczych, często intensywnie eksploatowanych ścieżek metabolicznych. Dzięki DDP można zapobiegać infekcjom, walczyć z powszechnym nadciśnieniem tętniczym, nadwagą oraz problemami żołądkowo-jelitowymi, które dotykają dużą liczbę osób. Książka zawiera również przełomowe wnioski dotyczące przyczyn Fenomenu Brzasku, czyli podwyższonego poziomu glukozy rano przed pierwszym posiłkiem, w kontekście cukrzycy typu I i II. Znalezienie tych zależności stanowi istotny krok w dietetyce związanej ze starzeniem się i rozwojem nowotworów. DDP zachęca do obserwacji reakcji organizmu na spożywane posiłki, co pozwala na lepsze zrozumienie własnego ciała i poprawę zdrowia.