Dieta bez pszenicy. Odzyskaj zdrowie i smukłą sylwetkę

Dr William Davis w swojej książce analizuje szkodliwe efekty działania współczesnej pszenicy na nasze zdrowie, badając jak jej spożycie i skład uległy transformacji na przestrzeni lat. Dawniej pszenica była uznawana za podstawę zdrowej diety, ale dzięki genetycznym modyfikacjom stała się dziś produktem pożądanym przez przemysł spożywczy ze względu na niskie koszty produkcji i maksymalizację zysków. W wyniku tych zmian, pszenica straciła na wartości odżywczej, przyczyniając się do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, nawet bardziej niż czysty cukier, a ponadto wykazuje potencjał uzależniający, prowadząc do cykli głodu, przejadania się oraz zmęczenia.

Poprzez lata badań klinicznych oraz obserwacji niezwykłych rezultatów, które osiągnęli jego pacjenci po wyeliminowaniu pszenicy z diety, Dr Davis wysuwa silne argumenty przeciwko jej obecności w codziennym spożyciu. Jego zdaniem, rezygnacja z pszenicy przynosi liczne korzyści zdrowotne, m.in. trwałą utratę wagi, ulgę w zespole metabolicznym i cukrzycy typu 2, ustąpienie problemów jelitowych, znaczne obniżenie poziomu cholesterolu, poprawę gęstości kości, eliminację problemów skórnych takich jak łuszczyca, afty czy łysienie, a także redukcję stanów zapalnych i bólów gośćcowych.

Ta książka, napisana z myślą i dbałością o szczegóły, oferuje świeże i ważne spojrzenie na kluczowe zagadnienia zdrowotne naszych czasów. Autor, będący kardiologiem, stawia prowokacyjnie tezę, że usunięcie pszenicy z codziennej diety może być kluczem do utraty wagi, eliminacji problematycznego tłuszczu z okolic brzucha oraz wielu innych współczesnych dolegliwości zdrowotnych. Jego propozycja diety ma potencjał, by zrewolucjonizować podejście do zdrowego odżywiania, a książka zdobywa coraz większą popularność, od dłuższego czasu pozostając na szczycie list bestsellerów, w tym prestiżowego New York Timesa.