Jason Fung - sylwetka autora

Dr Jason Fung, wykształcony na Uniwersytecie w Toronto, jest cenionym nefrologiem działającym zawodowo w Toronto. W swojej praktyce zauważył gwałtowny wzrost liczby przypadków cukrzycy typu 2 i otyłości. Okazało się, że tradycyjne zalecenia dotyczące obniżenia spożycia tłuszczu i kalorii w diecie nie przynoszą oczekiwanych rezultatów. Aby stawić czoła tej narastającej epidemii, Dr Fung opracował nowatorski program dietetyczny, który skutecznie przeciwdziała tym problemom zdrowotnym. Skupia się nie na lekach, lecz na prostych i efektywnych zmianach w codziennym odżywianiu.