W poszukiwaniu utraconego smaku

Żyjemy w czasach niezwykłych przemian, gdzie postmodernizm wywraca do góry nogami wartości, które były filarami Europy przez wieki: wiedza, wiara, postęp, naród, rodzina, demokracja. Tradycja i tożsamość są poddawane próbie, a język staje się narzędziem tej transformacji, z redefinicją znaczeń słów i pojęć. Nasza wrażliwość ulega zmianom; zanikają w duszy mechanizmy rozpoznawania zła. Profesor Stefan Grajek, uznany kardiolog, w eseistycznych tekstach analizuje serce i system wartości współczesnego świata. Podczas swoich podróży po Europie, a szczególnie Włoszech, gdzie odkrywa lokalne smaki i symbole, nawiązuje do myśli Zbigniewa Herberta, szukając „włókien duszy” i „chrząstek sumienia”. Z uporem i dokładnością, jakiej wymaga jego profesja, poszukuje oznak uzdrowienia w postaci sztuki, piękna, nauki, mądrości, a przede wszystkim prawdy w kontekście współczesnych debat i codziennej rzeczywistości. Co istotne, Grajek nie udziela prostych porad ani nie moralizuje. Z determinacją mierzy się z rzeczywistością, zachęcając do odwagi myślenia: „Sapere aude incipe!” – ponieważ bycie człowiekiem niesie za sobą zobowiązanie do poszukiwania mądrości.