Ser. Dojrzewający przewodnik dla koneserów

Jakie są tajemnice powstania pierwszego sera i proces jego dojrzewania? Co warto wiedzieć o prawidłowym serwowaniu i degustacji serów? Czy słodkie wino dobrze komponuje się z roquefortem? A może zastanawiasz się nad specyficznym smakiem niektórych pleśni? Chociaż coraz częściej sięgamy po różnorodne sery, wiedza o serowym savoir-vivre, czyli o tym, jak prawidłowo łączyć je z winami i dodatkami, nie jest powszechna. Sztuka układania serów na desce w kolejności od najlżejszych do najcięższych, zgodnie z ruchem wskazówek zegara, to tylko początek fascynującej podróży w głąb świata serów i ich degustacji.Książka ta jest prawdziwym przewodnikiem po serach europejskich, oferując nie tylko ich historyczne tło, ale także ciekawe anegdoty i praktyczne porady dotyczące ich zestawiania z winami. Znajdziesz tu cenne wskazówki na temat podawania, krojenia i przechowywania serów oraz 40 inspirujących przepisów na dania z różnych kuchni świata, w których ser gra główną rolę.Ten obfitujący w smaki przewodnik to doskonała lektura na wieczory z przyjaciółmi przy desce serów oraz niezastąpiony towarzysz dla tych, którzy lubią kulinarne podróże. Rozkoszuj się różnorodnością serów!