Polska kuchnia. Rozsmakuj się w tradycji

"Polska kuchnia. Rozsmakuj się w tradycji" autorstwa Joanny Furgalińskiej to książka, która przenosi czytelnika w świat tradycyjnych polskich potraw. Ta elegancko przygotowana publikacja zawiera zbiór przepisów na znane i lubiane dania, które przywołują wspomnienia z rodzinnego stołu, ale nie zawsze są łatwe do odtworzenia. Znajdziemy w niej przepisy na krupnik, leniwe pierogi, ogórki kiszone, smażone rydze oraz ciasteczka ze skwarek. Książka została podzielona na rozdziały tematyczne, obejmujące różnorodne kategorie takie jak zupy, dania mączne i ziemniaczane, potrawy mięsne, rybne, warzywne, słodkości, dodatki oraz napoje. Na końcu podręcznika czytelnik znajdzie alfabetyczny spis treści oraz tabele miar i wag. Oprawa książki wzbogacona została o humorystyczne ilustracje wykonane przez Furgalińską, nawiązujące do jej wcześniejszej cenionej pracy „Ślónsko kuchnia dla Hanysów i Goroli”.

Joanna Furgalińska, absolwentka Katowickiego Wydziału Grafiki Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie, jest specjalistką w zakresie litografii barwnej, ilustracji książkowej oraz malarstwa. Jej dzieła były wystawiane na wielu wystawach indywidualnych, w tym w Ottawie i Amsterdamie. Artystka zasłynęła z ilustrowania licznych książek i wydania kilku autorskich tytułów dla dzieci. Inne publikacje Furgalińskiej to „Ślónsko godka – ilustrowany słownik dla Hanysów i Goroli” oraz kulinarna pozycja „Ślónsko kuchnia. Dla Hanysów i Goroli”. Jej prace można znaleźć w zbiorach muzealnych oraz prywatnych, zarówno w kraju, jak i za granicą.