Jeść przyzwoicie. Autoeksperyment

W grudniu 2009 roku Karen Duve, zainspirowana rozmowami ze swoją nową współlokatorką, podjęła się ambitnego wyzwania żywieniowo-etycznego. Postanowiła przez dziesięć miesięcy zbadać, jak znaczne zmiany dietetyczne wpływają na jej organizm, środowisko oraz gospodarkę. Czy powszechne poglądy o szkodliwości mięsa są prawdziwe? Czy człowiek rzeczywiście nie powinien konsumować mleka? Dlaczego mięso z kurczaka jest tak tanie w porównaniu do warzyw, które wyglądają jak z obrazka? Duve rozpoczęła od diety ekologicznej, przechodząc kolejno na wegetarianizm, weganizm, by zakończyć na frutarianizmie. W trakcie tego procesu nauczyła się uważnie analizować etykiety, angażowała się w akcje ratowania kur z ferm przemysłowych i zgłębiała specjalistyczną literaturę. Pomimo ryzyka wpadnięcia w nadgorliwy entuzjazm, Karen Duve ukazuje swoją podróż z dużą dawką humoru i bez zbędnego fanatyzmu. „Jeść przyzwoicie” to książka, która bada nie tylko ideologię stojącą za żywnością, ale przede wszystkim zachęca do zmiany, refleksji nad ochroną środowiska i krytycznego myślenia.

Wydawnictwo Czarne 2013, ISBN: 9788375365269, format 125x205, 336 stron, oprawa miękka.

**Jeść przyzwoicie: Autoeksperyment Karen Duve**