Hildegardowa Kuchnia Polska w.2

Słynne powiedzenie Hipokratesa o znaczeniu odżywiania jako formy leku stało się fundamentem idei zdrowego i racjonalnego żywienia. W średniowieczu św. Hildegarda z Bingen, niemiecka Sybilla i prorokini, zgłębiała tajemnice stworzenia, aby w praktyce urzeczywistniać te zasady w codziennym życiu. Na kartach tej książki, rozciągających się na ponad 500 stronach, czytelnik odkryje bogactwo informacji koniecznych do prowadzenia kuchni zgodnie z zasadami Hildegardy. Autorzy uwzględnili tu także polskie tradycje kulinarne, oferując szeroki zakres wiedzy od ogólnych informacji, przez szczegółowe opisy artykułów spożywczych i ich alternatyw, aż po zasady spożywania posiłków, rozsądne jadłospisy oraz ścisłe wersje diety. W książce znajdują się również propozycje menu na różne okazje, kuchenną apteczkę i mnóstwo przepisów na smaczne, nieskomplikowane potrawy. Każdy z nich opatrzony jest zdjęciem, które nie jest wynikiem pracy studyjnej, ale przedstawia dania przygotowane przez autorki. Ta publikacja to unikatowe połączenie teorii i praktyki, wiedzy autorek oraz esencji tradycyjnej polskiej kuchni i zasad żywienia według św. Hildegardy, co czyni ją wyjątkowym, pięknie ilustrowanym i praktycznym kompendium kulinarnym.