Chemia organiczna. Tom 1

Podręcznik chemii organicznej, będący tłumaczeniem dwunastego wydania, cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Dzięki niemu można w zrozumiały sposób zgłębić tajniki tej nauki i dostrzec, jak istot­nie wpływa ona na nasze codzienne życie. Chemia organiczna jest kluczem do rozwijania umiejętności niezbędnych w dzisiejszym świecie, takich jak myślenie krytyczne, rozwiązywanie problemów oraz analiza zjawisk. Wiedza ta znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach, od ochrony zdrowia po problemy z energią i ochroną środowiska. Wersja polska podręcznika została podzielona na dwa tomy.W pierwszym tomie omawiane są takie zagadnienia jak wiązania chemiczne, budowa cząsteczek, rodziny związków zawierających węgiel, grupy funkcyjne oraz oddziaływania międzycząsteczkowe. Zawarto także informacje o spektroskopii w podczerwieni, kwasach i zasadach, reakcjach organicznych i ich mechanizmach, cząsteczkach chiralnych oraz reakcjach nukleofilowych. Poruszono także tematykę alkenów, alkinów, oraz reakcji addycji. Uwagę poświęcono spektrometrii magnetycznego rezonansu jądrowego, spektrometrii mas oraz narzędziom do ustalania struktury związków. Przybliżono również alkoholowe reakcje rodnikowe, reakcje utleniania-redukcji i sprzężone układy nienasycone.Drugi tom koncentruje się na związkach aromatycznych, aldehydach i ketonach, a także na kwasach karboksylowych wraz z ich pochodnymi. Zawiera opisy reakcji nukleofilowej addycji-eliminacji do acylowego atomu węgla oraz reakcji dotyczących atomów węgla w związkach karbonylowych. Szczegółowo analizowane są enole, enolany, kondensacje i addycje sprzężone do związków karbonylowych, jak również aminy oraz kompleksy metali przejściowych. W podręczniku opisana została budowa węglowodanów, lipidów, aminokwasów i białek, a także kwasów nukleinowych i proces syntezy białek. Opis pochodzi od wydawcy.