Browary Łodzi i regionu. Historia i współczesność

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się nad rolą, jaką piwo odgrywało w średniowieczu? Leszek Biały zrezygnował z wyprawy krzyżowej, ponieważ w Ziemi Świętej nie było piwa, a na dworze królowej Jadwigi codziennie spożywano nawet 10 litrów na osobę. Łódź i jej okolice zamieszkiwali prawdziwi miłośnicy tego trunku. Wiedzieli, że piwo typu lager wymaga miękkiej wody, podczas gdy piwa mocniejsze, jak portery, najlepiej smakują dzięki wodzie bogatej w minerały. Wśród najbardziej wpływowych postaci łódzkiego piwowarstwa byli Teodor Milsch, bracia Lorentzowie, Anstadtowie, Gehligowie i Keilichowie. Ich działalność pełna była niespodzianek, a wiele receptur pozostaje tajemnicą do dziś. Jak wyglądała budowa browarów? Jakiej technologii używali, czy ich biznesy były prowadzone uczciwie i kogo zatrudniali? Odpowiedzi na te pytania znajdują się w książce "Browary Łodzi i regionu" Marcina Szymańskiego, pierwszym tak szczegółowym opracowaniu historii piwowarstwa w Łodzi. Czytelnik ma niepowtarzalną okazję, by wniknąć w dzieje Helenowa i założeń browarniczych, od ich początków aż po upadek, oraz odkryć piwa, które wtedy były najbardziej popularne. Autor ukazuje również współczesność, opisując zarówno duże koncerny, jak i małe, lokalne browary. Lektura książki z kuflem ulubionego piwa w ręku będzie znakomitym połączeniem! Wkrótce dowiecie się, jak to się stało, że Biedermannowie, odwieczni rywale Anstadtów, przejęli część ich biznesu, a pomoc między krewnymi doprowadziła do upadku firmy Gehligów.