Olia Hercules - sylwetka autora

Olia Hercules pochodzi z Ukrainy i mieszkała na Cyprze, zanim zdecydowała się na przeprowadzkę do Wielkiej Brytanii, aby studiować filologię włoską na poziomie licencjackim, a następnie uzyskała tytuł magistra w zakresie języka rosyjskiego i angielskiego. Zanim odkryła swoją pasję do gotowania, będącą wcześniej jedynie jej hobby, pracowała jako reporterka w Screen International. Gdy jej zainteresowanie kulinariami osiągnęło szczyt, postanowiła zdobyć zawód kucharza w Leith's School of Food and Wine. Jej kariera kulinarna rozpoczęła się w Union Market w Fulham, gdzie współpracowała z Aaronem Craze’em, a wkrótce potem spełniła swoje marzenie, zostając chef-de-partie w Ottolenghi. Po narodzinach syna i pracy przy programach dla The Food Network, Olia zaczęła pisać dla takich tytułów jak Sainsbury's, The Recipe Kit i The Guardian. Więcej informacji o Olii można znaleźć na stronie https://******.**.