Retro kuchnia

Czy miałeś już okazję zapoznać się z książką "Zapach truskawek"? Jeśli tak, to przygotuj się na kolejną podróż kulinarną, tym razem w klimacie retro.

Dzisiejsza kuchnia to zbiór różnych elementów, ale przede wszystkim powinna być zdrowa i apetyczna. Tradycyjne polskie receptury od dawna czerpią inspiracje z zagranicy, sięgające nawet czasów przedwojennych. Stoły tamtych lat były bogate w różnorodne smaki, które byłyby interesujące nawet dla współczesnych znawców kulinarnych. Okazuje się, że wiele dzisiejszych innowacji kulinarnych było już stosowane przez nasze prababki.

"Retro kuchnia" przenosi nas w dawne czasy, oferując przepisy na amerykańską zupę z ostryg, turecki pilaw, włoskie makarony i francuskie suflety. W tej książce znajdziemy zarówno mnóstwo przepisów stylizowanych na retro, jak i opisy gastronomii tamtego okresu, uzupełnione zdjęciami. Anna Włodarczyk, autorka, przedstawia zupy, pieczenie, pierogi, leguminy, a także zefiry, strudle, konfitury i nalewki. Niektóre przepisy zostały wiernie odwzorowane, inne nieco uaktualnione, a jeszcze inne, jak galaretka z rzeżuchy czy zupa żółwiowa, są już tylko kulinarnymi pamiątkami. Wszystko to ponad sto lat temu mogło gościć na naszych stołach, a dzięki tej książce może i dziś!

Anna Włodarczyk, autorka bloga "Strawberries FROM Poland", od 2007 roku dzieli się swoimi kulinarnymi przygodami. W 2014 roku wydała swoją pierwszą książkę, "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści". Po debiucie i narodzinach pierwszego dziecka, zdecydowała się na stworzenie "Retro kuchni", aby jej czytelnicy mogli spróbować dań sprzed kilku pokoleń.