Przetrwanie w XXI wieku

Viktoras Kulvinskas, urodzony 23 lutego 1939 roku w Kownie na Litwie, to renomowany naturopata i holistyczny terapeuta, który zasłynął jako propagator zdrowego stylu życia oraz diety opartej na surowej żywności. Jest autorem bestsellerowej książki „Survival In the 21st Century”, która znalazła się w czołówce literatury poświęconej wpływowi niegotowanego pożywienia na zdrowie człowieka. Po zakończeniu II wojny światowej, wraz z rodziną przeniósł się do Stanów Zjednoczonych, gdzie wspólnie z Ann Wigmore założył Instytut Zdrowia Hipokratesa, pełniąc tam funkcję dyrektora ds. badań. Jego prace stały się tematem publikacji takich autorów jak Steve Meyorowitz i Paul Nison.Opublikowana w 1975 roku pierwsza edycja książki „Survival In the 21st Century” była przełomowym dziełem, które zebrało naukowe dowody podkreślające znaczenie surowej żywności w ludzkiej diecie. Dzieło to zdobyło miano „biblii witarianizmu” w środowisku specjalistów zajmujących się zdrowiem. Kulvinskas jako pierwszy spopularyzował zaniedbywane dotąd prace dra Edwarda Howella, dotyczące znaczenia enzymów dla zdrowia i długowieczności.Zdając sobie sprawę, że nie każdy jest gotowy na całkowite przejście na surową dietę, Kulvinskas dodał do swojej pracy nowatorski element w postaci badań i rozwoju suplementów diety. Sugeruje on, że suplementy takie jak algi, trawa pszeniczna, wegetariańskie preparaty enzymatyczne oraz zioła mogą znacząco ograniczyć negatywne skutki spożywania gotowanych posiłków i narażenia na toksyny środowiskowe. Co więcej, książka omawia szczegółowo istotną rolę soku z trawy i chlorofilu w regeneracji krwi, co stanowi nowy temat w publikacjach Wydawnictwa AST. W rozdziale „Wiele ciał, jedna dusza”, Kulvinskas podejmuje temat ludzkich ciał energetycznych, co również jest rozwinięte w książce Aleksandra Suworina „Leczenie głodowaniem”, wydanej przez Wydawnictwo AST w 2022 roku.