Kuchnia toskańska

"Kuchnia toskańska" to prawdziwa gratka dla miłośników kulinarnych podróży. Książka oferuje bogaty wybór przepisów, które obejmują różnorodne dania – od potraw rybnych, mięsnych, poprzez wegetariańskie, aż po zupy i desery. To jednak nie wszystko. Autor, Piotr Adamczewski, znany z lekkiego pióra i barwnego stylu, zabiera czytelnika w opowieści o toskańskich smakołykach i tradycjach. Dowiadujemy się o szczegółach procesu pieczenia chleba bez soli, tłoczenia aromatycznej oliwy, a także o słynnej bistecca alla fiorentina. Poszukiwacze kulinarnego osobliwości odnajdą tu również wzmianki o rybie łączącej cechy wieprzka oraz o legendarnym czarnym kogucie zdobiącym etykiety chianti. Książka wzbogacona jest wspomnieniami z wizyt w toskańskich miastach, malowniczych miasteczkach, jak i restauracjach i trattoriach, które autor odwiedził. Piotr Adamczewski, uznany reporter i krytyk kulinarny „Polityki”, autor bloga „Gotuj się!”, przez lata zgłębiał sztukę gotowania i odkrywał smaki różnorodnych kuchni, zarówno przy stołach, jak i w ich kulisach. Jego literatura to nie tylko praktyczne poradniki, ale przede wszystkim smakowite relacje z kulinarnych wędrówek po Europie.