Happy Food. Przez żołądek do szczęścia

Czy można sobie wyobrazić, że hamburger mógłby działać przeciwzapalnie, a sok z buraka mógłby zastąpić viagrę? Właśnie taka jest moc odpowiedniej diety. Zawartość talerza ma niebagatelny wpływ na nasze ciało i umysł. Odpowiednie jedzenie może poprawić samopoczucie, wyostrzyć zmysły, a nawet leczyć stany lękowe i depresję. Co więcej, prawidłowe nawyki żywieniowe mogą chronić nas przed wieloma poważnymi chorobami i spowolnić proces starzenia. Wszystko to zaczyna się w naszych jelitach.Niklas Ekstedt, szanowany szwedzki szef kuchni, wraz z naukowym dziennikarzem Henrikem Ennartem, pokazują, że zdrowa dieta nie jest wcale trudna do osiągnięcia. Wystarczy znać, które pokarmy dobrze nam służą i dlaczego. Ich książka oferuje proste przepisy połączone z przystępnie przedstawioną wiedzą z dziedziny medycyny i psychologii, co pomoże zmienić sposób myślenia o jedzeniu i odnaleźć radość w kuchni i poza nią.Czy wiesz, jakie pokarmy mogą wywoływać stany zapalne i przyczyniać się do depresji? Jak stres wpływa na nasze jelita? Albo które produkty uszczęśliwiają nasze jelita? Dowiesz się również, co oznacza cukrowy blues i jak pozbyć się z jadłospisu tego, co kradnie nam szczęście. Nie zabraknie też informacji o superproduktach, które mogą przynieść ukojenie zarówno ciału, jak i duszy.Czytaj, jedz i bądź szczęśliwy!