Krystyna Dajka - sylwetka autora

Krystyna Dajka, posiadająca tytuł dyplomowanego dietetyka, specjalizuje się w promocji zdrowia, pedagogice i polityce zdrowotnej. Od szesnastu lat angażuje się w popularyzację diety warzywno-owocowej zgodnie ze sposobem dr Ewy Dąbrowskiej. Jest autorką książek takich jak „Post Daniela (z uzdrawiającą dietą warzywno-owocową dr Ewy Dąbrowskiej)” oraz „Dieta Długowieczności część I”. Jako była uczennica dr Dąbrowskiej, pozostaje z nią w stałym kontakcie, czerpiąc z jej wiedzy i doświadczenia. Organizuje warsztaty kulinarne o nazwie "Gotujemy dla zdrowia" oraz turnusy poświęcone postowi Daniela w różnych ośrodkach w Polsce, takich jak Totus Tuus w Zembrzycach, Szaflary, Leśnica na Podhalu, Chłapowo nad Bałtykiem, Rybnik oraz Goczałkowice-Zdrój. Krystyna Dajka nie tylko sama praktykowała post Daniela, ale także zdobyła umiejętność jego efektywnego przygotowywania oraz edukacji na licznych prowadzonych przez nią turnusach zdrowotnych. Skuteczność tej praktyki potwierdza zarówno medycyna, jak i biblijne opisy, według których post o prostym składzie jarzyn i wody przynosi znaczące korzyści zdrowotne. Wiele osób potwierdza pozytywne efekty tej metody, co odzwierciedlają także słowa z Księgi Daniela opisujące poprawę stanu zdrowia osób mających dietę opartą na jarzynach i wodzie.