Stan książek
Nasze książki są dokładnie sprawdzone i jasno określamy stan każdej z nich.
Nowa
Książka nowa.
Używany - jak nowa
Niezauważalne lub prawie niezauważalne ślady używania. Książkę ciężko odróżnić od nowej pozycji.
Używany - dobry
Normalne ślady używania wynikające z kartkowania podczas czytania, brak większych uszkodzeń lub zagięć.
Używany - widoczne ślady użytkowania
zagięte rogi, przyniszczona okładka, książka posiada wszystkie strony.
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Masz tę lub inne książki?
Sprzedaj je u nas
Żywność to podstawowe źródło składników odżywczych dla człowieka, ale jednocześnie stanowi doskonałe środowisko dla rozwoju różnorodnych mikroorganizmów. Dlatego utrzymanie wysokiego poziomu higieny w produkcji żywności jest kluczowym aspektem w branży spożywczej. Książka porusza temat zagrożeń chemicznych wpływających na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologicznej. Omawiane zagrożenia wynikają z obecności dodatków do żywności, zanieczyszczeń z materiałów opakowaniowych, substancji chemicznych stosowanych w procesach czyszczących oraz mikrobiologicznych toksyn. Publikacja ilustruje te problemy na licznych przykładach, w tym omawia obecność histaminy w rybach i produktach rybnych, toksyn biologicznych i ich źródła, czynniki sprzyjające powstawaniu biofilmów oraz strategie ich kontrowania. Dodatkowo, przedstawia zagrożenia związane z Escherichia coli. Książka skierowana jest do specjalistów takich jak chemicy, mikrobiolodzy, technolodzy żywności, a także pracowników służby zdrowia i weterynarii, oferując im cenne informacje i praktyczne podejście do tematu.
Wybierz stan zużycia:
WIĘCEJ O SKALI
Żywność to podstawowe źródło składników odżywczych dla człowieka, ale jednocześnie stanowi doskonałe środowisko dla rozwoju różnorodnych mikroorganizmów. Dlatego utrzymanie wysokiego poziomu higieny w produkcji żywności jest kluczowym aspektem w branży spożywczej. Książka porusza temat zagrożeń chemicznych wpływających na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologicznej. Omawiane zagrożenia wynikają z obecności dodatków do żywności, zanieczyszczeń z materiałów opakowaniowych, substancji chemicznych stosowanych w procesach czyszczących oraz mikrobiologicznych toksyn. Publikacja ilustruje te problemy na licznych przykładach, w tym omawia obecność histaminy w rybach i produktach rybnych, toksyn biologicznych i ich źródła, czynniki sprzyjające powstawaniu biofilmów oraz strategie ich kontrowania. Dodatkowo, przedstawia zagrożenia związane z Escherichia coli. Książka skierowana jest do specjalistów takich jak chemicy, mikrobiolodzy, technolodzy żywności, a także pracowników służby zdrowia i weterynarii, oferując im cenne informacje i praktyczne podejście do tematu.
Szczegóły
Dane producenta:
Inne książki tych autorów
Podobne produkty
Może Ci się spodobać
Inne książki z tej samej kategorii
Napisz opinię o książce i wygraj nagrodę!
W każdym miesiącu wybieramy najlepsze opinie i nagradzamy recenzentów.
Dowiedz się więcejWartość nagród w tym miesiącu
880 zł
Dodaj swoją opinię
Zaloguj się na swoje konto, aby mieć możliwość dodawania opinii.
Czy chcesz zostawić tylko ocenę?
Dodanie samej oceny o książce nie jest brane pod uwagę podczas losowania nagród. By mieć szansę na otrzymanie nagrody musisz napisać opinię o książce.
Już oceniłeś/zrecenzowałeś te książkę w przeszłości.
Możliwe jest dodanie tylko jednej recenzji do każdej z książek.
Sposoby dostawy
Odbiór w punkcie (6)
InPost Paczkomat 24/7
13,99 zł
ORLEN Paczka
12,99 zł
Dostawa na adres (7)
GLS U Ciebie - Kurier
14,99 zł
Kurier DPD
14,99 zł
Sposoby płatności
Płatność z góry
Przedpłata
Zwykły przelew
