Malaga, Grenada i Gibraltar (Pascal Lajt)

Malaga, Grenada i Gibraltar to miejsca pełne życia i historii. Podróżując z Pascalem, odkryjesz tajemnice Picassa, zanurzysz się w tapas barach i zachwycisz się pięknem azulejos. Zastanawiasz się, gdzie można spontanicznie natknąć się na koncerty flamenco? Albo co robią makaki na skale? Przekonasz się również, jak smakują espetos de sardinas i dlaczego Hiszpanie uwielbiają spotykać się o północy. Malaga urzeka codziennością, gdzie poranki pachną kawą, tostami z oliwą i pomidorem oraz świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Wieczorne spacery wśród rozmów i śmiechu na nadmorskim deptaku tworzą niepowtarzalną atmosferę. Autorka bloga Hiszpańskie Smaki, Monika Bień, docenia Malagę za te drobne, ale jednocześnie niezwykłe chwile. Kuchnia andaluzyjska pełna jest wpływów mauretańskich, co przejawia się w bogactwie ziół i przypraw jak kminek czy szafran. Jednak najbardziej zauważalne są wpływy arabskiej kultury w słodkościach na bazie migdałów, daktyli i pigwy. Mimo że Maurowie odeszli, wspomnienia ich kulinarnej sztuki przetrwały w postaci deserów takich jak tocino de cielo, polvorones i mantecados. Ich tradycyjna produkcja wciąż jest kultywowana przez zakony w Hiszpanii i Portugalii.