Kronika kuchni wyjątkowych. Ralph Bujnicki.

Ralph Bujnicki, znany szef kuchni z Południowego Londynu oraz właściciel firmy cateringowej, dzieli się swoim bogatym doświadczeniem w książce poświęconej najlepszym przepisom z kuchni brytyjskiej. Zaprasza wszystkich entuzjastów gotowania, zarówno miłośników tradycyjnych smaków Anglii, jak i pasjonatów sztuki kulinarnej do odkrywania tych unikalnych przepisów. Dzięki wskazówkom Ralpha każdy może spróbować swych sił w gotowaniu.Bujnicki ma bogate doświadczenie prowadzenia zespołów kulinarnych w różnych restauracjach i hotelach. Wspierał też drużyny gastronomiczne podczas wydarzeń na stadionach takich jak Crystal Palace, Brighton & Hove, Arsenal oraz pracował na stadionie Oval z angielską reprezentacją krykieta. Na scenie wyścigów konnych w Lingfield, Windsor i Ascot zajmował się zarówno cukiernictwem, jak i funkcją zastępcy szefa kuchni.Jego życie zawodowe związane było m.in. z hotelem Marriott w Linfield, co pozwoliło mu na głębokie zintegrowanie się z brytyjską społecznością. Podróże po całej Wielkiej Brytanii, od Kornwalii przez Portland, Brighton, Londyn aż po brzeg Bristol, Manchester i dalej do Edynburga i Glasgow, pozwoliły mu poznać kraj dogłębnie. Często odwiedzał też Cardiff i Chepstow, gdzie spędzał czas na nurkowaniu w kamieniołomach, doskonaląc swoje umiejętności.Dzięki pracy w tradycyjnych angielskich restauracjach i współpracy z doświadczonymi brytyjskimi kucharzami, Bujnicki zgłębił historie i tajemnice brytyjskiej sztuki kulinarnej. Wielu przepisom towarzyszą opisy historyczne i kulinarne ciekawostki. Czytelnicy znajdą w tej książce także interesujący wstęp dotyczący genealogii kulinarnej oraz szeroki słownik terminów gastronomicznych.