Dieta olejowo-białkowa według dr Johanny Budwig

Dr Budwig i jej badania dotyczące tłuszczów omega-3 są powszechnie znane. Pionierskie prace niemieckiej biochemiczki nad kwasami tłuszczowymi i olejem lnianym były przełomowe w kontekście leczenia różnych schorzeń, takich jak nowotwory, choroba Alzheimera, miażdżyca, alergie, problemy skórne czy depresja. Kluczowym elementem diety dr Budwig jest dostarczanie organizmowi produktów bogatych w omega-3, złożone węglowodany, błonnik oraz antyoksydanty. W książce napisanej przez jej krewnego, cenionego niemieckiego lekarza o specjalizacji w terapii holistycznej, czytelnicy znajdą cenne przepisy i wskazówki, które umożliwią im samodzielne przygotowanie dań zgodnych z założeniami tej diety.