Luca Cesari - sylwetka autora

Luca Cesari to włoski historyk gastronomii oraz kucharz, znany z fascynacji kulinarnymi tradycjami swojego kraju. Urodzony w Bolonii, Cesari zgłębia genezę klasycznych włoskich potraw, takich jak tortellini i tagliatelle alla bolognese. Jest także związany z magazynem Gambro Rosso, gdzie prowadzi swoją rubrykę. Ponadto, jest twórcą bloga https://******.**, na którym dzieli się swoimi odkryciami. W 2021 roku wydał książkę "Storia della pasta in dieci piatti: Dai tortellini alla carbonara", która w 2022 roku ukazała się w polskim tłumaczeniu jako "Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary", wydaną przez Społeczny Instytut Wydawniczy Znak.