Grzegorz Łapanowski - sylwetka autora

Grzegorz mówi o sobie: Moją pasją jest jedzenie i gotowanie, dzięki którym znajduję sens życia. Od najmłodszych lat, zdobywałem doświadczenie kulinarne, zaczynając od domowej kuchni, a później pracując w różnych restauracjach. Współpracowałem z takimi ekspertami jak Kurt Scheller, Robert Sowa i Modest Amaro, od których wiele się nauczyłem i którzy zaszczepili we mnie zamiłowanie do kulinariów.

Moje wykształcenie może wydawać się zaskakujące, gdyż studiowałem Nauki Polityczne, Socjologię oraz Bezpieczeństwo Żywności. Te kierunki dobrze ilustrują moje podejście do jedzenia, które traktuję jako coś więcej niż tylko produkt. Widzę kuchnię jako medium do postrzegania świata w nowy sposób.

Przez wiele lat miałem okazję współpracować z telewizją TVN, a zwłaszcza z redakcją programu Dzień Dobry, realizując szereg materiałów kulinarnych. Wspólnie z programem Uwaga! tworzyliśmy reportaże dotyczące żywienia w polskich przedszkolach i szkołach. Prowadziłem również autorskie programy na Kuchni TV, takie jak Ł’apetyt oraz jego kontynuację, gdzie łączyłem tradycję z nowoczesnością w kuchni i promowałem wysokiej jakości produkty. W kwietniu 2012 roku miałem przyjemność prowadzić Warsztaty smaku w Kuchni+.

Swoimi kulinarnymi przemyśleniami dzieliłem się również w radiu https://******.**, gdzie współprowadziłem programy o tematyce kulinarnej. Oprócz mówienia, czasami także pisałem - moje artykuły pojawiały się w takich mediach jak Food Service, Przegląd Gastronomiczny, News Gastro, Magazyn Kuchnia, i inne. Współpracowałem również z Polskim Radiem Czwórka oraz z magazynem Food&Friends.

Na przestrzeni lat wydałem dwie książki, począwszy od wspólnego projektu z grupą eFTe nad eFTe Cook Book, aż po moją pierwszą autorską książkę „Smakuje”, gdzie zgromadziłem proste, ale pyszne przepisy. Byłem również prowadzącym programu Topchef na Polsacie, który zmienił spojrzenie na profesjonalne gotowanie w Polsce.

Obecnie zajmuję się prowadzeniem pokazów kulinarnych i warsztatów dla różnych grup wiekowych. Moim najnowszym przedsięwzięciem jest „Szkoła na widelcu”, projekt skierowany do szkół i przedszkoli, mający na celu poprawę jakości odżywiania dzieci. Poprzez działania edukacyjne chcemy zwiększyć świadomość na temat zdrowego jedzenia wśród dzieci, ich rodziców, nauczycieli oraz personelu kuchennego.

Moim celem jest promowanie zdrowego, świeżego i lokalnego jedzenia, które łączy tradycję z nowoczesnością. Nic nie przynosi większej satysfakcji niż dzielenie się dobrym posiłkiem z bliskimi – to właśnie smak życia.