Claudia Roden - sylwetka autora

Brytyjska autorka książek kulinarnych, która przyszła na świat w Egipcie, wywodząc się z rodziny syryjskich Żydów, zyskała renomę dzięki swojej pasji do gotowania. Jej kulinarną podróż rozpoczęła w latach 50. podczas studiów w Londynie, gdzie zamieszkała z braćmi. Wyzwaniem okazało się gotowanie potraw znanych z dzieciństwa, co zainspirowało ją do eksperymentów i adaptacji tradycyjnych receptur. Stworzyła ponad dwadzieścia książek o gotowaniu i przez wiele lat była gospodynią własnego programu kulinarnego na antenie BBC. Dla niej kuchnia to coś więcej niż smak i technika przygotowania – to także głęboka refleksja nad kontekstem kulturowym i historycznym potraw.