Zmysł smaku. Studium leksykalno-semantyczne

Książka, którą oddajemy w ręce Czytelników, jest naukową monografią, która szczegółowo omawia leksykę związaną ze zmysłem smaku z perspektywy historycznojęzykowej. Autorzy podejmują próbę przedstawienia, jak przez wieki rozwijało się postrzeganie wydawałoby się niezmiennych cech czterech podstawowych smaków: słonego, słodkiego, kwaśnego i gorzkiego. Analiza językowa jest wzbogacona o komentarz historyczno-kulturowy opisujący ewoluujące preferencje smakowe Polaków oraz rozwój kuchni polskiej. Badanie obejmuje leksykę smakową w jej podstawowym i metaforycznym znaczeniu.

Książka składa się z wprowadzenia oraz siedmiu rozdziałów, zakończonych podsumowaniem. W pierwszym rozdziale autorzy podejmują kwestie teoretyczne i ogólne związane z percepcją smakową. Drugi rozdział jest poświęcony analizie leksyki dotyczącej samego pojęcia smaku. Kolejne cztery rozdziały skupiają się na analizie poszczególnych smaków, natomiast siódmy rozdział bada zjawisko synestezji. Całość uzupełnia spis tabel, wykaz skrótów, lista literatury i indeks.

Publikacja jest skierowana nie tylko do specjalistów z dziedziny humanistyki, ale także do wszystkich, którzy interesują się tematyką zmysłów, szczególnie zmysłem smaku.