Pijana historia świata

Od epoki starożytnych Sumerów, którzy jako pierwsi zajmowali się piwowarstwem, przez greckie Bachanalia, aż po Daleki Wschód, Antypody i obie Ameryki, polska historia alkoholu oraz tradycje biesiadne są szczególnie fascynującymi wątkami omawianymi w tej książce. Publikacja szczegółowo opisuje dzieje polskiej wódki i piwa, a także analizuje problem pijaństwa w historycznej Polsce. Autor, Andrzej Fiedoruk, doskonale przedstawia metody produkcji alkoholu: począwszy od piwowarstwa, przez tradycyjną produkcję win, aż po destylaty. Książka nie tylko analizuje zwyczaje związane z konsumpcją napojów alkoholowych, ale także skutki zarówno pozytywne, jak i negatywne ich spożycia na kulturę i cywilizację. Erudycyjny styl pisarski autora, pełen anegdot i refleksji, sprawia, że książka wciąga jak dobra powieść. Fiedoruk bacznie obserwuje, jak alkohol wpłynął na różnych mieszkańców Europy: od filozoficznych Helladów, przez niepohamowanych Rzymian, po dzikie i gościnne kultury słowiańskie. Historia pokazuje, że alkohol spożywany z umiarem mógł być odskocznią od codziennych trosk, jednak jego nadmiar prowadził na ciemniejsze strony ludzkiej natury, inspirował do niecnych czynów i spisków, zarówno w przeszłości, jak i współcześnie. Andrzej Fiedoruk, socjolog i historyk z Białegostoku, w swojej twórczości kulinarnej zgromadził około 60 publikacji, w których przybliża zainteresowanym różnorodne aspekty kuchni i gastronomii, tworząc z pasją literackie opowieści doprawione anegdotami.