Tristram Stuart - sylwetka autora

(ur. 1977) - angielski historyk, publicysta i autor, który zdobył wykształcenie na Uniwersytecie Cambridge. Jest związany z Centre for World Environmental History na Uniwersytecie Sussex i zajmuje się doradztwem dla instytucji oraz przedsiębiorstw, w tym supermarketów i restauracji, w zakresie redukcji marnotrawstwa żywności. Jego debiutancka książka "Bezkrwawa rewolucja" została opublikowana w 2006 roku w Wielkiej Brytanii, a w 2007 roku pojawiła się na rynku amerykańskim. W 2009 roku wydał kolejną książkę pt. "Waste: Uncovering the Global Food Scandal", która zdobyła IACP Cookbook Award w kategorii literackiej i została nominowana do trzech innych nagród. Tristram Stuart mieszka w Sussex, gdzie zajmuje się hodowlą świń, kurczaków i pszczół. Więcej informacji można znaleźć na jego stronie internetowej https://******.**.