Miriam Kalamian - sylwetka autora

Miriam Kalamian jest wykwalifikowanym doradcą żywieniowym i pedagogiem, specjalizującym się w edukacji dietetyków w zakresie skutecznych strategii żywieniowych w terapii przeciwnowotworowej. Jest znana z wykładów na wydarzeniach takich jak TEDex. Jej zainteresowanie dietą ketogeniczną wynika z osobistego doświadczenia. W 2004 roku jej syn usłyszał diagnozę nowotworu mózgu, przy czym tradycyjne metody leczenia nie przynosiły oczekiwanych rezultatów. W poszukiwaniu alternatywnych rozwiązań, Miriam trafiła na prace doktora Thomasa Seyfrieda. Dzięki jego badaniom mogła opracować strategie, które pomogły jej synowi. Współpracując z wieloma ekspertami, Miriam Kalamian ostatecznie stworzyła zasady diety ketogenicznej i stała się jej zaangażowaną propagatorką.