Agnieszka Wilk - sylwetka autora

Mgr inż. technologii żywności jest zwolenniczką zrównoważonego i zdrowego odżywiania. Podczas studiów w dziedzinie przetwórstwa żywności zyskała dogłębną wiedzę na temat branży spożywczej, odkrywając, że w tym świecie głównym celem jest zysk. Postanowiła jednak pójść inną drogą i oddać się poszukiwaniu łatwo dostępnych alternatyw dla żywności wysokoprzetworzonej. Pracując jako dietetyk, pokazuje swoim klientom, że doznania smakowe można znaleźć w prostych, domowych przepisach. Taka dieta skutecznie pomaga unikać szkodliwych substancji, które kryją się w fast foodach i gotowych daniach. Specjalizuje się w badaniu żywności prozdrowotnej, ze szczególnym uwzględnieniem składników nieodżywczych oraz ich roli w profilaktyce i leczeniu. Uważa, że brak świadomości na temat tego, co spożywamy, prowadzi do nadwagi i wielu chorób cywilizacyjnych. Dzięki edukacji żywieniowej, na licznych przykładach pokazuje swoim podopiecznym, że zmiana nawyków żywieniowych poprawia nie tylko wygląd, ale przede wszystkim zdrowie.